Beschreibung
Knoblauch ist ein Wurzelgemüse mit einer weißen/violetten schale und einer meist runden Kugel, die aus verschiedenen kleinen Zehen besteht.
Frischer Knoblauch darf in keiner guten Küche fehlen!
Neben den Vitaminen A, B, C und E, Enzymen und einigen Mineralstoffen wie etwa Selen, enthält er auch die stark schwefelhaltigen ätherischen Öle und natürliche Hormone.
Der Geschmack des frischen Knoblauchs ist etwas frischer und weicher als der der getrockneten Variante
Gegen den Geruch helfen jedoch viele Mittelchen, zum Beispiel ein Glas Milch trinken, neutralisierende Chlorophyll-Dragées oder Petersilie essen, alternativ eine Kaffeebohne kauen.
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